Wrap de Frango Tailandês com Amendoim

🛒 Ingredientes

• Peito de Frango Cozido, desfiado 100 g · 165 kcal
• Tortilha de Farinha Grande 60 g · 180 kcal
• Repolho Verde, ralado 50 g · 12 kcal
• Cenoura, em juliana 30 g · 12 kcal
• Pimentão Vermelho, fatiado finamente 30 g · 9 kcal
• Coentro Fresco, picado 5 g · 1 kcal
• Manteiga de Amendoim Cremosa 32 g · 190 kcal
• Molho de Soja Leve 15 g · 8 kcal
• Sumo de Lima Fresco 15 g · 4 kcal
• Mel 7 g · 21 kcal
• Vinagre de Arroz 5 g · 1 kcal
• Gengibre Fresco, ralado 2 g · 2 kcal
• Alho, picado 2 g · 3 kcal
• Molho Picante Sriracha 1 g · 1 kcal
• Óleo de Sésamo 5 g · 45 kcal
• Água 15 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Primeiro, prepare o molho de amendoim: Numa tigela pequena, bata a manteiga de amendoim cremosa, o molho de soja leve, o sumo de lima fresco, o mel, o vinagre de arroz, o gengibre fresco ralado, o alho picado, o molho picante Sriracha, o óleo de sésamo e a água até ficar homogêneo. Ajuste a consistência com mais água, se necessário.
2. Aqueça ligeiramente a tortilha de farinha grande numa frigideira ou micro-ondas para maior flexibilidade. Espalhe uma camada generosa do molho de amendoim uniformemente sobre a tortilha quente, deixando uma pequena borda.
3. Disponha o peito de frango cozido desfiado sobre o molho. Cubra com repolho verde ralado, cenoura em juliana, pimentão vermelho fatiado finamente e coentro fresco picado.
4. Dobre cuidadosamente as laterais da tortilha e depois enrole-a firmemente de baixo para cima. Corte o wrap ao meio na diagonal antes de servir imediatamente.