Tortellini com pesto

🛒 Ingredientes

• Tortellini frescos de queijo 200 g · 500 kcal
• Pesto de manjericão 50 g · 225 kcal
• Queijo parmesão ralado 10 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe o tortellini de acordo com as instruções da embalagem em uma panela grande com água salgada fervente até ficar al dente; reserve cerca de meia xícara da água do cozimento antes de escorrer.
2. Enquanto o tortellini cozinha, aqueça suavemente o pesto em uma panela grande em fogo baixo, ou simplesmente deixe-o em temperatura ambiente.
3. Escorra o tortellini e adicione-o diretamente à panela com o pesto; misture suavemente para cobrir, adicionando um pouco da água do cozimento reservada, se necessário, para atingir a consistência desejada.
4. Sirva imediatamente, guarnecido com queijo parmesão ralado na hora.