Omurice Vegetariano

🛒 Ingredientes

• Arroz branco cozido 150 g · 195 kcal
• Cebola, picada em cubos 30 g · 12 kcal
• Cenoura, picada em cubos 20 g · 8 kcal
• Cogumelos, fatiados 40 g · 9 kcal
• Ervilhas verdes 20 g · 16 kcal
• Catchup 50 g · 50 kcal
• Ovos 100 g · 155 kcal
• Manteiga 10 g · 72 kcal
• Molho de soja 5 g · 5 kcal
• Caldo de vegetais 30 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Aqueça metade da manteiga em uma panela em fogo médio. Refogue a cebola, cenoura e cogumelos picados até ficarem macios, cerca de 5-7 minutos.
2. Adicione ervilhas, arroz branco cozido, molho de soja, caldo de vegetais e 30g de catchup à panela. Mexa bem e cozinhe por mais 3-5 minutos até aquecer e os sabores se combinarem.
3. Transfira a mistura de arroz temperado para um prato e modele-a em forma oval ou de monte. Reserve e mantenha aquecido.
4. Em uma tigela pequena, bata os ovos até ficarem leves e espumosos. Tempere levemente com sal e pimenta (opcional, não contabilizado nos macros).
5. Aqueça a manteiga restante em uma panela limpa e antiaderente em fogo médio-alto. Despeje os ovos batidos na panela, girando para cobrir o fundo uniformemente.
6. Quando as bordas firmarem, empurre suavemente o ovo cozido para o centro e incline a panela para que o ovo cru escorra por baixo. Cozinhe até que a omelete esteja quase pronta, mas ainda ligeiramente macia no centro.
7. Deslize cuidadosamente a omelete sobre o arroz preparado, moldando-a para cobrir o monte. Decore com o catchup restante, drizzled artisticamente por cima.