Chili de Veado

🛒 Ingredientes

• Carne Moída de Veado 113 g · 150 kcal
• Azeite 4 g · 30 kcal
• Cebola 25 g · 10 kcal
• Dentes de Alho 3 g · 4 kcal
• Pimentões (cores mistas) 38 g · 8 kcal
• Pó de Pimenta Chili 4 g · 13 kcal
• Cominho Moído 1 g · 5 kcal
• Orégano Seco 0 g · 1 kcal
• Tomates Esmagados 100 g · 20 kcal
• Extrato de Tomate 21 g · 18 kcal
• Feijão Vermelho (enlatado, escorrido) 63 g · 69 kcal
• Caldo de Carne 120 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa panela grande ou forno holandês, aqueça o azeite em lume médio-alto. Adicione a carne moída de veado e cozinhe, desfazendo com uma colher, até dourar por todos os lados.
2. Escorra qualquer excesso de gordura do veado. Adicione a cebola picada, o alho e os pimentões à panela.
3. Refogue os vegetais por cerca de 5-7 minutos até amolecerem. Adicione o pó de chili, cominho moído e orégano seco, cozinhando por mais um minuto até ficarem aromáticos.
4. Adicione os tomates esmagados, extrato de tomate, feijão vermelho e caldo de carne. Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe e deixe cozinhar por pelo menos 1 hora.
5. Prove o chili e ajuste os temperos conforme necessário, adicionando mais sal, pimenta ou pó de chili a seu gosto. Sirva quente, guarnecido se desejar.