Yakisoba

🛒 Ingredientes

• Macarrão Yakisoba 150 g · 250 kcal
• Barriga de porco em fatias finas 100 g · 250 kcal
• Repolho verde 100 g · 25 kcal
• Cenoura 30 g · 12 kcal
• Cebola 30 g · 12 kcal
• Brotos de feijão 50 g · 15 kcal
• Óleo vegetal 15 g · 120 kcal
• Molho Worcestershire 30 g · 0 kcal
• Molho de soja 15 g · 0 kcal
• Ketchup 15 g · 15 kcal
• Molho de ostra 15 g · 15 kcal
• Mirin 15 g · 20 kcal
• Flocos de Aonori (Alga marinha verde seca) 1 g · 3 kcal
• Benishoga (Gengibre vermelho em conserva) 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare o molho Yakisoba combinando molho Worcestershire, molho de soja, ketchup, molho de ostra e mirin em uma tigela pequena; reserve.
2. Aqueça óleo vegetal em um wok grande ou frigideira em fogo médio-alto. Adicione a barriga de porco fatiada finamente e refogue até dourar e cozinhar, cerca de 3-4 minutos.
3. Adicione o repolho fatiado, as cenouras e as cebolas ao wok. Refogue por 3-5 minutos até que os vegetais estejam ligeiramente macios, mas ainda crocantes.
4. Adicione o macarrão Yakisoba ao wok e separe-os se estiverem grudados. Despeje o molho Yakisoba preparado sobre o macarrão e os vegetais.
5. Refogue tudo junto por mais 2-3 minutos, garantindo que o macarrão e os vegetais estejam uniformemente cobertos com o molho. Por fim, adicione os brotos de feijão e refogue por mais 1 minuto até ficarem macios e crocantes.
6. Sirva o Yakisoba quente, guarnecido com flocos de aonori e benishoga (gengibre em conserva), se desejar.