Buchstabensuppe
Nährwerte
pro Portion (367 g)
🔥 242kcal
🥩 6Eiweiß
🥑 6Fett
🍞 40Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 4 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g Salz: 2 g
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🛒 Zutaten
- Gemüsebrühe 250 g · 25 kcal
- Buchstabennudeln 40 g · 148 kcal
- Karotte 30 g · 12 kcal
- Selleriestange 20 g · 3 kcal
- Zwiebel 20 g · 8 kcal
- Olivenöl 5 g · 45 kcal
- Frische Petersilie 2 g · 1 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5-7 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie sie köcheln. Geben Sie die Buchstabennudeln dazu und kochen Sie sie gemäß Packungsanleitung, normalerweise 7-9 Minuten, bis sie al dente sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schüsseln schöpfen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
