Spaghetti al Pomodoro

🛒 Zutaten

• Spaghetti 80 g · 290 kcal
• Geschälte Tomaten aus der Dose 200 g · 40 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Frischer Basilikum 5 g · 1 kcal
• Natives Olivenöl extra 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Einen großen Topf Salzwasser für die Spaghetti zum Kochen bringen; währenddessen die Soße zubereiten.
2. In einer separaten Pfanne das native Olivenöl extra bei mittlerer Hitze erwärmen, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden bis 1 Minute lang duftend anbraten.
3. Die geschälten Tomaten aus der Dose hinzufügen und mit einem Löffel zerdrücken. Mit einer Prise Salz und optional einer Prise Zucker zum Ausgleich der Säure würzen, dann 10-15 Minuten sanft köcheln lassen.
4. Die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen. Etwa eine halbe Tasse Nudelwasser vor dem Abgießen aufbewahren.
5. Die Spaghetti abgießen und direkt zur Tomatensoße geben. Gut vermischen und bei Bedarf einen Schuss vom aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen, um eine seidige Konsistenz zu erreichen.
6. Kurz vor dem Servieren frischen Basilikum unterrühren. Sofort servieren, optional mit zusätzlichem frischem Basilikum oder einem Schuss Olivenöl garniert.