Gebackene Forelle
Nährwerte
pro Portion (365 g)
🔥 460kcal
🥩 61Eiweiß
🥑 22Fett
🍞 5Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 0 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 5 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Ganze Forelle (ausgenommen) 300 g · 357 kcal
- Zitrone 50 g · 15 kcal
- Frischer Dill 5 g · 0 kcal
- Olivenöl 10 g · 88 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus.
- Spülen Sie die ganze Forelle unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie dann innen und außen gründlich mit Papiertüchern trocken.
- Ritschen Sie die Haut der Forelle auf jeder Seite 2-3 Mal mit einem scharfen Messer ein, damit sie gleichmäßig gart und Aromen aufnimmt.
- Reiben Sie die Forelle rundherum mit Olivenöl ein und würzen Sie sie dann innen und außen großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- Füllen Sie die Bauchhöhle jeder Forelle mit Zitronenscheiben und frischen Dillzweigen.
- Legen Sie die gefüllte Forelle auf das vorbereitete Backblech.
- Backen Sie sie 15-20 Minuten lang, oder bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Sofort servieren, bei Bedarf mit zusätzlichen Zitronenspalten.
