Spiegelei
Nährwerte
pro Portion (105 g)
🔥 176kcal
🥩 12Eiweiß
🥑 14Fett
🍞 1Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 0 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 4 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Große Eier 100 g · 140 kcal
- Butter 5 g · 36 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Butter in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis sie glänzt, aber nicht bräunt.
- Zwei Eier vorsichtig direkt in die Pfanne schlagen, dabei die Eigelbe intakt lassen.
- 2-3 Minuten kochen, oder bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch flüssig ist, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sofort servieren, optional auf Toast oder mit einer Beilage Ihrer Wahl.
