Pochierte Eier
Nährwerte
pro Portion (50 g)
🔥 72kcal
🥩 6Eiweiß
🥑 5Fett
🍞 1Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 0 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Salz: 0 g
Kalorien per Foto zählen 📸
Dieses Rezept und Tausende mehr — mit automatischem Kalorienzählen. Einfach das Essen fotografieren.
🛒 Zutaten
- Großes Ei 50 g · 72 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Füllen Sie einen Topf mit etwa 7-10 cm Wasser und bringen Sie es zum leichten Köcheln, ohne sprudelndes Kochen; geben Sie optional einen Schuss weißen Essig hinzu.
- Schlagen Sie das Ei vorsichtig in eine kleine Schale oder Tasse und lassen Sie es dann behutsam ins köchelnde Wasser gleiten.
- Pochieren Sie es 3-4 Minuten für ein flüssiges Eigelb, oder länger für ein festeres; das Eiweiß sollte gestockt, aber zart sein.
- Nehmen Sie das pochierte Ei mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen, bevor Sie es sofort servieren, eventuell auf Toast.
