Energiebällchen

🛒 Zutaten

• Entsteinte Medjool-Datteln 17 g · 48 kcal
• Rohe Mandeln 8 g · 46 kcal
• Ungesüßtes Kakaopulver 2 g · 5 kcal
• Kokosöl 1 g · 9 kcal
• Kokosraspeln 3 g · 20 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Medjool-Datteln (entsteint), rohe Mandeln, ungesüßtes Kakaopulver und Kokosöl in einer Küchenmaschine vermengen.
2. Verarbeiten, bis die Mischung einen klebrigen, gleichmäßigen Teig bildet, der beim Zusammendrücken zusammenhält.
3. Die Mischung zu kleinen, mundgerechten Kugeln von etwa 2,5-3 cm Durchmesser rollen.
4. Jede Energiebällchen in Kokosraspeln wälzen, um sie gleichmäßig zu bedecken.
5. Die Energiebällchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie fest werden.