Gekochte Erdnüsse
Nährwerte
pro Portion (375 g)
🔥 780kcal
🥩 36Eiweiß
🥑 68Fett
🍞 22Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 9 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 10 g Salz: 13 g
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🛒 Zutaten
- Rohe Erdnüsse (in der Schale) 1000 g · 3119 kcal
- Wasser 4000 g · 0 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Spülen Sie die rohen Erdnüsse gründlich unter kaltem fließendem Wasser ab, um Schmutz oder Ablagerungen zu entfernen, und schrubben Sie sie bei Bedarf vorsichtig.
- Geben Sie die gereinigten Erdnüsse in einen großen Topf und füllen Sie so viel Wasser ein, dass sie mindestens 5 cm bedeckt sind; fügen Sie das Salz hinzu.
- Bringen Sie das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es mindestens 2-3 Stunden köcheln.
- Überprüfen Sie die Zartheit der Erdnüsse; sie sollten weich und beim Biss leicht nachgiebig sein. Falls nicht, lassen Sie sie weiter köcheln und prüfen Sie alle 30 Minuten.
- Sobald sie die gewünschte Zartheit erreicht haben, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Erdnüsse weitere 30 Minuten im Salzwasser ziehen, damit sie mehr Geschmack aufnehmen.
- Gießen Sie die Erdnüsse ab und servieren Sie sie warm oder lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Sie können in ihrer Flüssigkeit bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
