Bratwurst mit Kraut

🛒 Zutaten

• Bratwürste 240 g · 720 kcal
• Sauerkraut 200 g · 40 kcal
• Zwiebel 50 g · 20 kcal
• Grüner Apfel 80 g · 42 kcal
• Pflanzenöl 10 g · 90 kcal
• Helles Bier (Pilsner) 100 g · 43 kcal
• Kümmelsamen 2 g · 10 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Zwiebel und Apfel fein hacken.
2. Einen Esslöffel Pflanzenöl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die gehackten Zwiebeln etwa 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
3. Sauerkraut, gehackten Apfel, Kümmelsamen und helles Bier in den Topf geben.
4. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 20-25 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Kraut zart ist und die Aromen sich verbunden haben.
5. Während das Kraut köchelt, eine separate Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas mehr Öl erhitzen, falls nötig, dann die Bratwürste goldbraun und durchgegart braten, dabei häufig wenden, etwa 10-15 Minuten.
6. Die heiße Bratwurst sofort zusammen mit dem warmen, würzigen Kraut servieren.