Bresaola mit Rucola und Parmesan
Nährwerte
pro Portion (134 g)
🔥 243kcal
🥩 25Eiweiß
🥑 15Fett
🍞 3Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 1 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 6 g Salz: 2 g
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🛒 Zutaten
- Bresaola 60 g · 90 kcal
- Rucola 40 g · 10 kcal
- Parmigiano-Reggiano Käse 15 g · 60 kcal
- Natives Olivenöl extra 9 g · 80 kcal
- Zitronensaft 10 g · 3 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Verteilen Sie die Rucolablätter gleichmäßig auf einem Servierteller und bilden Sie ein Bett für die Bresaola.
- Legen Sie die dünnen Scheiben Bresaola über den Rucola und überlappen Sie sie leicht für eine ansprechende Präsentation.
- Garnieren Sie großzügig mit Parmigiano-Reggiano-Käsespänen über der Bresaola und dem Rucola.
- Beträufeln Sie das gesamte Gericht mit nativem Olivenöl extra und frischem Zitronensaft, dann würzen Sie es mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
- Sofort als erfrischende Vorspeise oder leichte Mahlzeit servieren.
