Caprese Panini

🛒 Zutaten

• Focaccia-Brot 100 g · 260 kcal
• Frischer Mozzarella 125 g · 300 kcal
• Roma-Tomaten 100 g · 18 kcal
• Frische Basilikumblätter 5 g · 1 kcal
• Balsamico-Glasur 15 g · 45 kcal
• Natives Olivenöl Extra 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Das Focaccia-Brot horizontal halbieren und die Innenseiten leicht mit Olivenöl bestreichen. Die frischen Mozzarella-Scheiben, Tomatenscheiben und frischen Basilikumblätter gleichmäßig auf der unteren Brothälfte verteilen.
2. Großzügig mit Balsamico-Glasur beträufeln und dann mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Die obere Brothälfte über die Füllung legen.
3. Einen Panini-Maker oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Das zusammengelegte Panini in die heiße Presse geben und 5-7 Minuten lang braten, oder bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Mozzarella geschmolzen und zähflüssig ist.
4. Nach dem Garen das Panini vorsichtig aus der Presse nehmen. Eine Minute abkühlen lassen, bevor es halbiert und sofort serviert wird.