Käse-Stromboli

🛒 Zutaten

• Fertiger Pizzateig 100 g · 250 kcal
• Mozzarella-Käse mit geringem Feuchtigkeitsgehalt, gerieben 50 g · 300 kcal
• Provolone-Käse, geschnitten 25 g · 350 kcal
• Ricotta-Käse, Vollmilch 38 g · 170 kcal
• Parmesan-Käse, gerieben 10 g · 400 kcal
• Knoblauchpulver 1 g · 332 kcal
• Getrockneter Oregano 1 g · 265 kcal
• Großes Ei 13 g · 70 kcal
• Olivenöl 3 g · 900 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Eine saubere Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Pizzateig zu einem großen Rechteck von etwa 30x40 cm (12x16 Zoll) ausrollen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel den geriebenen Mozzarella, Provolone, Ricotta, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver und getrockneten Oregano vermischen. Gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
3. Die Käsemischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen, dabei einen 2,5 cm (1 Zoll) breiten Rand lassen. Den Teig vorsichtig der Länge nach zu einer festen Rolle aufrollen.
4. Die Naht des aufgerollten Teigs fest zusammendrücken, dann die Enden umklappen und festdrücken, um die Füllung einzuschließen. Den Stromboli mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. In einer kleinen Schüssel das große Ei mit einem Esslöffel Wasser verquirlen, um eine Eierstreiche herzustellen. Die Eierstreiche gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Stromboli streichen und dann einige diagonale Schlitze in die Oberseite schneiden, damit Dampf entweichen kann.
6. 25-30 Minuten backen, oder bis die Kruste goldbraun ist und der Käse blubbert. Wer möchte, kann den Stromboli nach dem Backen mit etwas Olivenöl bestreichen, um zusätzlichen Glanz zu erhalten.
7. Den Käse-Stromboli vor dem Schneiden und Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen. Dies hilft dem Käse, sich zu setzen und verhindert, dass er zu stark herausfließt.