Hähnchen-Fajita-Bowl

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust 150 g · 248 kcal
• Paprika (verschiedene Farben) 150 g · 30 kcal
• Zwiebel 50 g · 20 kcal
• Gekochter weißer Reis 150 g · 195 kcal
• Schwarze Bohnen (aus der Dose, abgespült) 100 g · 132 kcal
• Salsa 50 g · 15 kcal
• Avocado 50 g · 80 kcal
• Limettensaft 10 g · 3 kcal
• Olivenöl 10 g · 88 kcal
• Fajita-Gewürz 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Weißen Reis gemäß Packungsanleitung kochen; beiseite stellen. Hähnchenbrust in dünne Streifen, Paprika und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstreifen und die Hälfte des Fajita-Gewürzes hinzufügen, ca. 5-7 Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Paprika und Zwiebel mit dem restlichen Fajita-Gewürz in dieselbe Pfanne geben; ca. 5-8 Minuten kochen, bis das Gemüse bissfest ist. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und vermischen.
4. Um die Bowl zusammenzustellen, gekochten weißen Reis auf den Boden geben. Mit der Hähnchen- und Gemüsemischung, schwarzen Bohnen, Salsa und geschnittenen Avocadoscheiben belegen. Mit einem Spritzer frischem Limettensaft abrunden.