Hähnchen Gyros

🛒 Zutaten

• Hähnchenschenkel (ohne Knochen, ohne Haut) 155 g · 341 kcal
• Pita Brot 60 g · 180 kcal
• Griechischer Joghurt (vollfett, natur) 40 g · 40 kcal
• Gurke 20 g · 3 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Rote Zwiebel 20 g · 8 kcal
• Olivenöl 15 g · 135 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal
• Knoblauch 4 g · 6 kcal
• Getrockneter Oregano 1 g · 3 kcal
• Frischer Dill 1 g · 0 kcal
• Weißweinessig 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie die Hähnchenmarinade zu: In einer Schüssel 10g Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch (von insgesamt 4g), Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Hähnchenschenkel in dünne Streifen schneiden; zur Marinade geben, sodass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden kühlen.
3. Während das Hähnchen mariniert, Tzatziki zubereiten: Gurke reiben und überschüssiges Wasser ausdrücken.
4. In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt, geriebene Gurke, restlichen gehackten Knoblauch, gehackten frischen Dill, 5g Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen. Bis zum Servieren kühlen.
5. Tomaten und rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
6. Eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen in einer einzelnen Schicht braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind, etwa 5-7 Minuten pro Portion.
7. Pita Brot kurz auf der Grillpfanne oder in der Mikrowelle erwärmen, bis es weich und biegsam ist.
8. Gyros zusammenstellen: Eine großzügige Menge Tzatziki auf ein warmes Pita streichen. Gegrilltes Hähnchen hinzufügen, dann mit geschnittenen Tomaten und roten Zwiebeln belegen. Das Pita falten oder rollen, um die Füllung zu umschließen, und sofort servieren.