Hähnchen-Kebab

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut 150 g · 248 kcal
• Griechischer Joghurt, natur 30 g · 30 kcal
• Zitronensaft 15 g · 3 kcal
• Olivenöl 10 g · 88 kcal
• Knoblauch, gehackt 5 g · 7 kcal
• Zwiebel, in Stücke geschnitten 25 g · 10 kcal
• Paprika (beliebige Farbe), in Stücke geschnitten 30 g · 6 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrust in 2,5 cm große Würfel schneiden. In einer großen Schüssel das Hähnchen mit griechischem Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, gehacktem Knoblauch, 1 g Salz, einer Prise schwarzem Pfeffer und jeweils 1 TL Paprika, Kreuzkümmel und Oregano vermischen.
2. Das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, idealerweise 2-4 Stunden für intensiveren Geschmack. Falls Holzspieße verwendet werden, diese währenddessen in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
3. Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200°C / 400°F) vor. Die marinierten Hähnchenwürfel, Zwiebel- und Paprikastücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
4. Die Spieße 12-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und auf allen Seiten eine schöne Kruste hat. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
5. Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Heiß servieren, optional mit Reis, Pitabrot oder einem frischen Salat.