Hähnchen-Spieße

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust 200 g · 330 kcal
• Naturjoghurt 50 g · 31 kcal
• Zitronensaft 15 g · 7 kcal
• Knoblauch, gehackt 5 g · 7 kcal
• Frischer Ingwer, gerieben 5 g · 4 kcal
• Kreuzkümmel, gemahlen 3 g · 9 kcal
• Koriander, gemahlen 3 g · 7 kcal
• Geräuchertes Paprikapulver 3 g · 7 kcal
• Schwarzer Pfeffer 1 g · 3 kcal
• Olivenöl 10 g · 88 kcal
• Rote Paprika 75 g · 23 kcal
• Rote Zwiebel 50 g · 20 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrust in 2.5 cm große Würfel schneiden. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und die Hälfte des Olivenöls vermischen. Die Hähnchenwürfel zur Marinade geben, gut vermischen und mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Während das Hähnchen mariniert, rote Paprika und rote Zwiebel in ähnliche 2.5 cm große Stücke schneiden. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
3. Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200-220°C) oder eine Grillpfanne auf dem Herd vor. Die Grillroste oder Pfanne leicht mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
4. Die marinierten Hähnchenwürfel, rote Paprika- und rote Zwiebelstücke abwechselnd auf Spieße stecken. Die restliche Marinade entsorgen.
5. Die Spieße auf den vorgeheizten Grill oder die Grillpfanne legen. 15-20 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen gar und von allen Seiten leicht gebräunt ist. Die Kerntemperatur des Hähnchens sollte 74°C (165°F) erreichen.
6. Vom Herd nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Heiß mit Reis, Fladenbrot oder einem frischen Salat servieren.