Hähnchen Keema

🛒 Zutaten

• Hähnchenhackfleisch 125 g · 206 kcal
• Zwiebel 38 g · 15 kcal
• Tomaten 50 g · 9 kcal
• Ingwer-Knoblauch-Paste 8 g · 6 kcal
• Grüne Chilischoten 4 g · 1 kcal
• Pflanzenöl 11 g · 97 kcal
• Kurkumapulver 1 g · 0 kcal
• Rotes Chilipulver 1 g · 0 kcal
• Kreuzkümmelpulver 1 g · 0 kcal
• Korianderpulver 2 g · 0 kcal
• Garam Masala 1 g · 0 kcal
• Frische Korianderblätter 3 g · 1 kcal
• Wasser 30 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Öl in einer großen Pfanne oder Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und ca. 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
2. Ingwer-Knoblauch-Paste und grüne Chilischoten hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
3. Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Kreuzkümmelpulver und Korianderpulver einrühren. Eine weitere Minute unter ständigem Rühren kochen, um die Gewürze anzurösten.
4. Das Hähnchenhackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Löffel zerdrücken. Braten, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist und leicht gebräunt ist, ca. 8-10 Minuten.
5. Gehackte Tomaten und Wasser in die Pfanne geben. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Keema durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
6. Garam Masala und frische Korianderblätter einrühren. Weitere 2 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.
7. Heiß mit Naan, Roti oder Reis servieren.