Hähnchen-Kofta

🛒 Zutaten

• Hähnchenhackfleisch, mager 120 g · 192 kcal
• Zwiebel, fein gehackt 35 g · 14 kcal
• Knoblauch, gehackt 4 g · 6 kcal
• Frischer Ingwer, gerieben 4 g · 3 kcal
• Frischer Koriander, gehackt 5 g · 1 kcal
• Grüne Chili, gehackt 2 g · 1 kcal
• Ei, verquirlt (als Bindemittel) 12 g · 18 kcal
• Kreuzkümmelpulver 1 g · 3 kcal
• Korianderpulver 1 g · 3 kcal
• Kurkumapulver 0 g · 1 kcal
• Garam Masala 0 g · 1 kcal
• Rotes Chilipulver 0 g · 1 kcal
• Olivenöl (zum Braten, aufgenommen) 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Koriander und grüne Chili fein hacken. Beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch mit den gehackten Zutaten, dem verquirlten Ei, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala und Chilipulver vermengen. Alles gründlich verrühren.
3. Die Mischung großzügig mit Salz würzen. Die Hände mit Wasser oder Öl befeuchten und die Mischung dann zu kleinen, länglichen Zylindern oder kugelförmigen Fleischbällchen formen.
4. Olivenöl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, oder den Ofen auf 200°C (400°F) zum Backen vorheizen.
5. Die Kofta portionsweise 8-10 Minuten braten, dabei häufig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Alternativ 15-20 Minuten backen, bis sie gar sind.
6. Servieren Sie die Hähnchen-Kofta heiß mit Ihrer Lieblingssoße, Reis oder Fladenbrot.