Hähnchen-Manti

🛒 Zutaten

• Weizenmehl Type 405 55 g · 200 kcal
• Hähnchenhackfleisch (mager) 80 g · 90 kcal
• Zwiebel 20 g · 8 kcal
• Wasser 25 g · 0 kcal
• Ungesalzene Butter 5 g · 37 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie den Teig vor: Mehl, Wasser und eine Prise Salz vermischen. Kneten, bis er glatt und elastisch ist, dann abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
2. Bereiten Sie die Füllung vor: Zwiebel fein hacken und mit Hähnchenhackfleisch, Salz und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Den ausgeruhten Teig dünn ausrollen und in Quadrate von ca. 8-10 cm (3-4 Zoll) Seitenlänge schneiden.
4. Einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben. Gegenüberliegende Ecken zusammenführen und festdrücken, dann die restlichen Ecken verbinden, um eine traditionelle Manti-Form zu erhalten.
5. Die Dämpfeinsätze leicht einfetten. Die Manti so anordnen, dass sie sich nicht berühren, und 35-40 Minuten dämpfen, bis sie gar sind.
6. Heiß servieren, optional mit einem Klecks Butter, Sauerrahm oder frischen Kräutern bestreut.