Hähnchen-Shawarma

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust 120 g · 198 kcal
• Pita-Brot 75 g · 199 kcal
• Olivenöl 22 g · 203 kcal
• Naturjoghurt 30 g · 18 kcal
• Tomate 40 g · 7 kcal
• Zwiebel 20 g · 8 kcal
• Salat 15 g · 2 kcal
• Essiggurken 25 g · 3 kcal
• Tahini 20 g · 119 kcal
• Zitronensaft 25 g · 0 kcal
• Knoblauch 11 g · 0 kcal
• Shawarma-Gewürzmischung (Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Kardamom, Piment, Zimt, schwarzer Pfeffer, Chiliflocken) 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen. In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Olivenöl, Naturjoghurt, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und der Shawarma-Gewürzmischung vermischen; gut verrühren, um alle Hähnchenstücke zu bedecken.
2. Das Hähnchen mindestens 30 Minuten, oder besser noch, mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
3. Eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten lang braten, bis es gut gebräunt und durchgegart ist.
4. Während das Hähnchen gart, die Tahini-Sauce zubereiten, indem Tahini, Zitronensaft, etwas Wasser und eine Prise Knoblauch verrührt werden; Konsistenz nach Bedarf anpassen.
5. Das Pita-Brot kurz in der Mikrowelle, im Ofen oder in der Pfanne erwärmen, bis es weich und biegsam ist.
6. Das Shawarma zusammenstellen: Tahini-Sauce großzügig in jedes warme Pita streichen und dann mit gegartem Hähnchen, geschnittenen Tomaten, Zwiebeln, zerkleinertem Salat und Essiggurken füllen.