Hähnchenspieße (Pinchos de Pollo)

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust 200 g · 330 kcal
• Olivenöl 14 g · 119 kcal
• Zitronensaft 15 g · 3 kcal
• Knoblauch 10 g · 15 kcal
• Geräuchertes Paprikapulver 3 g · 8 kcal
• Kreuzkümmel (gemahlen) 1 g · 4 kcal
• Getrockneter Oregano 1 g · 3 kcal
• Zwiebel 50 g · 20 kcal
• Rote Paprika 50 g · 16 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern; schneiden Sie in der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in 2.5 cm große Würfel.
2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel und getrockneten Oregano verrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben, gut vermischen, dann abdecken und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Zwiebel und Paprika in 2.5 cm große Stücke schneiden, ähnlich wie die Hähnchenwürfel.
5. Die marinierten Hähnchenwürfel, Zwiebeln und Paprika abwechselnd auf die eingeweichten Spieße stecken, dabei darauf achten, sie nicht zu fest zu packen.
6. Heizen Sie Ihren Grill (oder Grillpfanne) auf mittelhohe Hitze vor. Legen Sie die Spieße auf den heißen Grill und garen Sie sie 10-14 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht angebräunt ist.
7. Nehmen Sie die Spieße vom Grill und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Bei Bedarf mit frischer Petersilie garnieren.