Hähnchen-Souvlaki

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust 150 g · 248 kcal
• Olivenöl 17 g · 150 kcal
• Zitronensaft 10 g · 2 kcal
• Knoblauch 7 g · 10 kcal
• Getrockneter Oregano 1 g · 3 kcal
• Pita-Brot 60 g · 165 kcal
• Griechischer Joghurt (vollfett) 40 g · 40 kcal
• Gurke 5 g · 1 kcal
• Frischer Dill 1 g · 0 kcal
• Tomate 30 g · 5 kcal
• Rote Zwiebel 10 g · 4 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in 2,5 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel das Hähnchen mit 15 g Olivenöl, 10 g Zitronensaft, 5 g gehacktem Knoblauch, 1 g getrocknetem Oregano, schwarzem Pfeffer und 1 g Salz vermischen. Gut umrühren und mindestens 30 Minuten oder idealerweise 2-4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
2. Während das Hähnchen mariniert, das Tsatsiki zubereiten: 5 g Gurke reiben, überschüssiges Wasser ausdrücken. In einer kleinen Schüssel 40 g griechischen Joghurt, geriebene Gurke, 2 g gehackten Knoblauch, 1 g frischen Dill, 2 g Olivenöl und 0,5 g Salz vermischen. Gut umrühren und kaltstellen.
3. Die marinierten Hähnchenwürfel auf Holz- oder Metallspieße stecken. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese vorher mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
4. Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenspieße 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.
5. Das Pita-Brot leicht auf dem Grill oder in einer trockenen Pfanne erwärmen. Zum Anrichten eine großzügige Menge Tsatsiki auf ein Pita streichen, einige Scheiben 30 g Tomaten und 10 g rote Zwiebeln hinzufügen und dann mit dem gegrillten Hähnchen vom Spieß belegen.