Hähnchen-Souvlaki-Pita

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust 150 g · 165 kcal
• Olivenöl 7 g · 63 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal
• Knoblauch 4 g · 5 kcal
• Getrockneter Oregano 1 g · 3 kcal
• Griechischer Joghurt (vollfett) 40 g · 40 kcal
• Gurke 15 g · 2 kcal
• Frischer Dill 1 g · 0 kcal
• Rotweinessig 2 g · 0 kcal
• Pita Brot (griechischer Art) 80 g · 210 kcal
• Tomate 30 g · 5 kcal
• Rote Zwiebel 20 g · 8 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in 2,5 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. 5g Olivenöl, Zitronensaft, 3g gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen; gut vermischen und mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Das Tzatziki zubereiten: Gurke reiben und überschüssiges Wasser ausdrücken. In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, geriebene Gurke, 1g gehackten Knoblauch, frischen Dill, 2g Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer vermischen; gut umrühren und kalt stellen.
3. Die marinierten Hähnchenwürfel auf Holz- oder Metallspieße stecken. Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.
4. Die Hähnchenspieße 8-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart und schön angebräunt sind. Das Pitabrot auf dem Grill 30 Sekunden bis 1 Minute pro Seite erwärmen.
5. Zum Anrichten einen großzügigen Löffel Tzatziki auf ein warmes Pitabrot streichen. Das Hähnchen vom Spieß nehmen und darauflegen, dann Tomaten- und rote Zwiebelscheiben hinzufügen.