Hähnchen-Tinga

🛒 Zutaten

• Gekochte Hähnchenbrust 500 g · 825 kcal
• Roma-Tomaten 400 g · 72 kcal
• Weiße Zwiebel 150 g · 60 kcal
• Knoblauchzehen 15 g · 22 kcal
• Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce 50 g · 40 kcal
• Hühnerbrühe 120 g · 12 kcal
• Pflanzenöl 20 g · 177 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Falls Sie rohes Hähnchen verwenden, kochen und zerreißen Sie 500g Hähnchenbrust und stellen Sie sie beiseite. Bei vorgekochtem Hähnchen einfach zerreißen.
2. In einem Mixer die Roma-Tomaten, Chipotle-Paprika mit etwas Adobo-Sauce und ein Viertel der weißen Zwiebel pürieren, bis es glatt ist.
3. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die restliche geschnittene weiße Zwiebel hinzufügen und ca. 5-7 Minuten weich und durchsichtig braten.
4. Gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute kochen, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.
5. Die pürierte Tomaten-Chipotle-Sauce zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne gießen. Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen; zum Köcheln bringen.
6. Das zerrissene Hähnchen zur köchelnden Sauce geben und sicherstellen, dass es vollständig bedeckt ist. Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt.
7. Heiß als Füllung für Tostadas, Tacos oder Burritos servieren, garniert mit frischem Koriander oder Ihren Lieblingsbeilagen.