Cornish Game Hen

🛒 Zutaten

• Cornish Game Hen 300 g · 630 kcal
• Zitrone 60 g · 17 kcal
• Knoblauchzehen 6 g · 9 kcal
• Frischer Rosmarin 2 g · 3 kcal
• Frischer Thymian 2 g · 2 kcal
• Olivenöl 28 g · 250 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und tupfen Sie die Cornish Game Hen mit Küchenpapier trocken.
2. Füllen Sie die Höhle der Henne mit Zitronenhälften, Knoblauchzehen und frischen Rosmarin- und Thymianzweigen.
3. Reiben Sie die Außenseite der Henne mit Olivenöl ein und würzen Sie sie dann großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
4. Legen Sie die Henne auf einen Rost in einer Bratform und braten Sie sie 50-60 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht hat.
5. Nehmen Sie es aus dem Ofen, decken Sie es locker mit Folie ab und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren und servieren.