Schnecken nach Burgunder Art

🛒 Zutaten

• Schnecken (Dose oder Glas, groß) 60 g · 54 kcal
• Ungesalzene Butter 30 g · 215 kcal
• Knoblauch 10 g · 15 kcal
• Frische Petersilie 5 g · 2 kcal
• Schalotte 15 g · 11 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (390°F) vor. Die Dosen- oder Glas-Schnecken gründlich abtropfen lassen und trocken tupfen.
2. In einer Schüssel die weiche ungesalzene Butter, gehackten Knoblauch, fein gehackte frische Petersilie und fein gehackte Schalotte vermischen. Großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut verrühren, bis eine aromatische Masse entsteht.
3. Legen Sie je eine Schnecke in jede Vertiefung einer Schneckenpfanne (oder kleiner ofenfester Förmchen). Jede Schnecke mit einem großzügigen Klecks der Knoblauch-Petersilien-Butter bedecken, sodass die Schnecke vollständig bedeckt ist.
4. 8-10 Minuten backen, oder bis die Butter kräftig blubbert und die Ränder leicht goldbraun sind. Sofort mit knusprigem Brot zum Eintunken servieren.