Fatteh

🛒 Zutaten

• Pita-Brot 80 g · 215 kcal
• Olivenöl 14 g · 124 kcal
• Lammhackfleisch (mager) 100 g · 250 kcal
• Kichererbsen aus der Dose (abgetropft) 120 g · 198 kcal
• Naturjoghurt (Vollmilch) 200 g · 125 kcal
• Knoblauch 4 g · 7 kcal
• Zitronensaft 15 g · 4 kcal
• Kreuzkümmelpulver 1 g · 0 kcal
• Pinienkerne 10 g · 68 kcal
• Frische Petersilie 8 g · 0 kcal
• Paprika 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (390 °F) vor. Schneiden Sie das Pitabrot in mundgerechte Stücke und verteilen Sie sie auf einem Backblech; beträufeln Sie es mit 7 g Olivenöl und backen Sie es 8-10 Minuten lang, bis es goldbraun und knusprig ist.
2. In einer großen Pfanne die restlichen 7 g Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Lammhackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren mit einem Löffel braten, bis es braun und gar ist. Mit Kreuzkümmelpulver und Salz würzen.
3. In einer Schüssel den Naturjoghurt (Vollmilch), den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft vermischen. Gut verrühren, bis es glatt und cremig ist. Mit Salz abschmecken.
4. Zum Anrichten: Die gerösteten Pitabrotstücke auf dem Boden einer Servierplatte verteilen. Schichtweise mit den warmen Kichererbsen, dann dem gekochten Lammhackfleisch belegen.
5. Die cremige Joghurtsauce großzügig über die Schichten gießen. Mit gerösteten Pinienkernen, frischer gehackter Petersilie und einer Prise Paprika garnieren. Sofort servieren.