Knoblauch-Butter-Hähnchen

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust 180 g · 297 kcal
• Ungesalzene Butter 20 g · 143 kcal
• Knoblauchzehen 15 g · 22 kcal
• Hühnerbrühe 60 g · 4 kcal
• Frische Petersilie 5 g · 2 kcal
• Zitronensaft 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken tupfen; auf beiden Seiten großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Butter hinzufügen und schwenken, um die Pfanne zu bedecken.
3. Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist; aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die restliche Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang anbraten, bis er duftet.
5. Hühnerbrühe und Zitronensaft dazugießen und dabei alle angebratenen Reste vom Pfannenboden lösen. Zum Köcheln bringen.
6. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit Knoblauch-Buttersauce übergießen. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis es durchgewärmt ist und die Sauce leicht andickt.
7. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren. Genießen Sie Ihr köstliches Knoblauch-Butter-Hähnchen!