Gegrillte Hähnchenherzen

🛒 Zutaten

• Hähnchenherzen 200 g · 310 kcal
• Olivenöl 14 g · 119 kcal
• Knoblauchzehen 10 g · 15 kcal
• Zwiebel 30 g · 12 kcal
• Weißweinessig 10 g · 0 kcal
• Frische Petersilie 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenherzen putzen, Fett und Blutgefäße entfernen, dann gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. In einer Schüssel die Hähnchenherzen mit gehacktem Knoblauch, gewürfelten Zwiebeln, Olivenöl, Weißweinessig, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Mindestens 15 Minuten oder bis zu 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenherzen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 8-10 Minuten kochen, bis sie vollständig gar und leicht gebräunt sind.
4. Von der Hitze nehmen und mit frischer gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren, vielleicht mit Farofa oder Vinaigrette als Beilage.