Gegrillte Sardinen
Nährwerte
pro Portion (200 g)
🔥 416kcal
🥩 50Eiweiß
🥑 23Fett
🍞 0Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 0 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 5 g Salz: 5 g
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🛒 Zutaten
- Frische Sardinen 200 g · 416 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Die Sardinen nicht schuppen oder ausnehmen; spülen Sie sie einfach gründlich unter kaltem Wasser ab.
- Trocknen Sie die Sardinen mit Küchenpapier ab und würzen Sie sie großzügig von allen Seiten mit grobem Meersalz.
- Heizen Sie einen Holzkohlegrill auf sehr hohe Hitze vor oder verwenden Sie einen Gasgrill auf hoher Stufe.
- Legen Sie die Sardinen direkt auf die heißen Grillroste und braten Sie sie 3-5 Minuten pro Seite, bis die Haut verkohlt und der Fisch durchgegart ist.
- Servieren Sie die Sardinhas Assadas sofort, traditionell mit Salzkartoffeln und einem einfachen Salat oder gebratenen Paprika.
