Gegrillter Seitan

🛒 Zutaten

• Seitan (fertig, natur) 100 g · 140 kcal
• Sojasauce (natriumarm) 15 g · 8 kcal
• Olivenöl 7 g · 63 kcal
• Knoblauch, gehackt 3 g · 5 kcal
• Frischer Ingwer, gerieben 2 g · 2 kcal
• Geräuchertes Paprikapulver 3 g · 7 kcal
• Ahornsirup 10 g · 26 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Den Seitan in etwa 1,25 cm dicke Schnitzel oder Streifen schneiden, um ihn gleichmäßig zu grillen.
2. In einer flachen Schale Sojasauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, geräuchertes Paprikapulver und Ahornsirup zu einer Marinade verrühren.
3. Die Seitan-Scheiben in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Grillroste leicht einölen, um Anhaften zu vermeiden.
5. Den marinierten Seitan auf den heißen Grill legen. Jede Seite 3-5 Minuten grillen oder bis er tiefbraun ist, sichtbare Grillspuren aufweist und durchgegart ist.
6. Den gegrillten Seitan vom Herd nehmen und vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen. Heiß servieren, optional mit frischen Kräutern garniert.