Gegrillter Stör
Nährwerte
pro Portion (232 g)
🔥 410kcal
🥩 44Eiweiß
🥑 23Fett
🍞 1Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 0 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 5 g Salz: 2 g
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🛒 Zutaten
- Störfilet 200 g · 340 kcal
- Olivenöl 7 g · 63 kcal
- Zitrone 20 g · 5 kcal
- Frischer Dill 5 g · 2 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Störfilets mit Küchenpapier trocken tupfen, dann leicht mit Olivenöl bestreichen und auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200-220°C) vor und ölen Sie die Roste leicht ein, um Anhaften zu verhindern.
- Legen Sie die Störfilets mit der Hautseite zuerst auf den heißen Grill und garen Sie sie je nach Dicke 5-7 Minuten pro Seite, bis sie undurchsichtig und flockig sind.
- Nach dem Garen die Filets vom Grill nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen. Sofort mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und etwas frischem Dill servieren.
