Gegrillter Schwertfisch

🛒 Zutaten

• Schwertfischfilet 150 g · 182 kcal
• Olivenöl 14 g · 124 kcal
• Zitrone 30 g · 9 kcal
• Knoblauchzehe 3 g · 4 kcal
• Frische Petersilie 4 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Tupfen Sie das Schwertfischfilet mit Küchenpapier trocken; würzen Sie es großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten.
2. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Grillplatte oder einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
3. Legen Sie den Schwertfisch auf die heiße Grillplatte; grillen Sie ihn je nach Dicke 4-6 Minuten pro Seite, bis er gar und leicht gebräunt ist.
4. Während der Fisch gart, den Knoblauch und die Petersilie fein hacken.
5. Legen Sie den gegrillten Schwertfisch auf einen Servierteller, pressen Sie frischen Zitronensaft darüber und bestreuen Sie ihn mit gehacktem Knoblauch und Petersilie.