Gegrillter Steinbutt
Nährwerte
pro Portion (240 g)
🔥 289kcal
🥩 34Eiweiß
🥑 15Fett
🍞 3Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 0 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 3 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Steinbuttfilet 200 g · 190 kcal
- Olivenöl 10 g · 90 kcal
- Zitrone 30 g · 9 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Tupfen Sie das Steinbuttfilet mit Papiertüchern trocken; würzen Sie es großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten.
- Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vor und bestreichen Sie ihn leicht mit Olivenöl, um ein Anhaften zu verhindern.
- Legen Sie das Steinbuttfilet auf den heißen Grill und braten Sie es je nach Dicke 4-6 Minuten pro Seite, bis es undurchsichtig und zart ist.
- Nach dem Garen den Steinbutt vom Grill nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen.
- Sofort mit frischen Zitronenspalten zum Auspressen über den Fisch servieren.
