Gegrillter Wahoo

🛒 Zutaten

• Wahoo-Filet 170 g · 220 kcal
• Olivenöl 14 g · 120 kcal
• Zitrone 30 g · 5 kcal
• Frische Petersilie 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 200°C) vor und ölen Sie die Roste leicht ein, um Anhaften zu verhindern.
2. Tupfen Sie die Wahoo-Filets mit Küchenpapier trocken, bestreichen Sie sie dann mit Olivenöl und würzen Sie sie großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten.
3. Legen Sie die Wahoo-Filets auf die heißen Grillroste und braten Sie sie 4-6 Minuten pro Seite, oder bis die Innentemperatur 63°C erreicht und der Fisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
4. Nehmen Sie den gegrillten Wahoo vom Grill, träufeln Sie frischen Zitronensaft darüber und garnieren Sie ihn vor dem sofortigen Servieren mit gehackter frischer Petersilie.