Hariyali Hähnchen Kebab

🛒 Zutaten

• Entbeinte, hautlose Hähnchenbrust 150 g · 165 kcal
• Naturjoghurt (Vollfett) 25 g · 24 kcal
• Frische Minzblätter 5 g · 2 kcal
• Frische Korianderblätter 10 g · 2 kcal
• Grüne Chilischoten 2 g · 1 kcal
• Ingwer-Knoblauch-Paste 5 g · 4 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal
• Kreuzkümmelpulver 1 g · 4 kcal
• Garam Masala 1 g · 4 kcal
• Schwarzer Pfeffer gemahlen 0 g · 1 kcal
• Pflanzenöl 2 g · 18 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrust in 2,5 cm große Würfel schneiden; beiseite stellen. In einem Mixer Minzblätter, Korianderblätter, grüne Chilischoten, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft, Kreuzkümmelpulver, Garam Masala und schwarzen Pfeffer mit einem Schuss Wasser zu einer glatten, leuchtend grünen Paste pürieren.
2. In einer großen Schüssel die Hähnchenwürfel mit der grünen Paste und dem Joghurt vermengen. Salz nach Geschmack hinzufügen, gut vermischen, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt ist. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, oder am besten über Nacht.
3. Heizen Sie Ihren Grill oder Ofen auf mittlere bis hohe Hitze (200°C / 400°F) vor. Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken, dabei darauf achten, sie nicht zu überladen.
4. Die Kebabs 12-15 Minuten grillen oder backen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart, zart und an den Rändern leicht angebräunt ist. In den letzten Minuten mit etwas Speiseöl bestreichen, um zusätzliche Feuchtigkeit und Glanz zu erzielen.