Putenbrust mit Kräuterkruste

🛒 Zutaten

• Putenbrust 120 g · 165 kcal
• Olivenöl 7 g · 55 kcal
• Frischer Rosmarin 1 g · 2 kcal
• Frischer Thymian 1 g · 2 kcal
• Frischer Salbei 1 g · 2 kcal
• Knoblauch 4 g · 4 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer kleinen Schüssel gehackten Rosmarin, Thymian, Salbei, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Kräuterkrustenmischung verrühren.
3. Die Putenbrust mit Papiertüchern trocken tupfen. Die Kräutermischung großzügig auf allen Seiten der Putenbrust verreiben.
4. Die panierte Putenbrust auf das vorbereitete Backblech legen. 30-45 Minuten braten oder bis eine Kerntemperatur von 74°C (165°F) erreicht ist.
5. Nehmen Sie die Pute aus dem Ofen und lassen Sie sie 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden und servieren. Dadurch können sich die Säfte neu verteilen, was ein zartes und saftiges Ergebnis gewährleistet.