Huli Huli Hähnchen

🛒 Zutaten

• Hähnchenschenkel (mit Knochen, mit Haut) 400 g · 800 kcal
• Ananassaft 60 g · 30 kcal
• Sojasauce 30 g · 16 kcal
• Brauner Zucker 25 g · 95 kcal
• Ketchup 15 g · 15 kcal
• Reisessig 7 g · 1 kcal
• Frischer Ingwer (gerieben) 5 g · 4 kcal
• Knoblauch (gehackt) 5 g · 7 kcal
• Sesamöl 3 g · 31 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker, Ketchup, Reisessig, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Sesamöl zu einer Huli-Huli-Marinade verrühren.
2. Die Hähnchenschenkel in einen großen wiederverschließbaren Beutel oder eine flache Schale legen, die Marinade darüber gießen, sodass sie gut bedeckt sind, und dann mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Etwa 1/4 Tasse der Marinade zum späteren Bepinseln beiseite stellen und den Rest, der mit rohem Hähnchen in Kontakt kam, entsorgen.
4. Das Hähnchen 25-35 Minuten grillen, alle 5-7 Minuten wenden und in den letzten 10 Minuten der Garzeit mit der restlichen Marinade bepinseln, bis die Kerntemperatur 74°C erreicht hat.
5. Das Huli-Huli-Hähnchen vom Grill nehmen, vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und dann nach Belieben mit geröstetem Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.