Mageres Schweinekotelett

🛒 Zutaten

• Mageres Schweinekotelett 150 g · 200 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Das magere Schweinekotelett mit Papiertüchern trocken tupfen; großzügig von beiden Seiten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert. Das Schweinekotelett vorsichtig in die heiße Pfanne legen.
3. Von jeder Seite 3-5 Minuten anbraten, je nach Dicke, bis sie goldbraun und durchgebraten ist (Kerntemperatur 63°C).
4. Das Schweinekotelett aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen können.