Zitronen-Knoblauch-Hähnchen

🛒 Zutaten

• Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut 150 g · 248 kcal
• Olivenöl 10 g · 90 kcal
• Knoblauchzehen 8 g · 12 kcal
• Zitrone 20 g · 4 kcal
• Hühnerbrühe 50 g · 3 kcal
• Frische Petersilie 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Tupfen Sie die Hähnchenschenkel mit Papiertüchern trocken und würzen Sie sie auf beiden Seiten großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen hinzufügen und 5-7 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
3. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute lang anbraten, bis er duftet.
4. Hühnerbrühe und Zitronensaft hinzufügen, dabei alle angebratenen Reste vom Pfannenboden lösen. Zum Köcheln bringen.
5. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Hitze auf niedrig reduzieren und 5-7 Minuten in der Soße köcheln lassen, einmal wenden, bis die Soße leicht andickt und das Hähnchen überzogen ist.
6. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.