Nudelsuppe

🛒 Zutaten

• Kleine Nudeln 50 g · 175 kcal
• Hühnerbrühe 400 g · 40 kcal
• Gehackte Tomaten aus der Dose 100 g · 18 kcal
• Zwiebel 30 g · 12 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal
• Frische Petersilie, gehackt 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch etwa 3-5 Minuten lang duftend anbraten.
2. Die passierten Tomaten und die Hühnerbrühe in den Topf geben, die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Die kleinen Nudeln einrühren und gemäß Packungsanweisung al dente kochen, typischerweise 7-10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, um Ankleben zu vermeiden.
4. Die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken, dann in Schüsseln füllen und vor dem heißen Servieren mit frischer gehackter Petersilie garnieren.