Mango-Hähnchen

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut 125 g · 165 kcal
• Mango, frisch 150 g · 90 kcal
• Sojasauce 15 g · 10 kcal
• Limettensaft 7 g · 2 kcal
• Ingwer, frisch 3 g · 2 kcal
• Knoblauch 2 g · 2 kcal
• Honig 11 g · 32 kcal
• Maisstärke 2 g · 7 kcal
• Pflanzenöl 8 g · 65 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrust in 2,5 cm große Würfel schneiden. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Limettensaft, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Maisstärke verquirlen.
2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen hinzufügen und von allen Seiten goldbraun braten und gar kochen, etwa 5-7 Minuten.
3. Die Saucenmischung über das Hähnchen in der Pfanne gießen. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce andickt und das Hähnchen bedeckt, etwa 2-3 Minuten.
4. Vom Herd nehmen und vorsichtig die gewürfelte frische Mango unterrühren. Sofort servieren, nach Wunsch mit frischem Koriander garniert.