Mango-Hähnchen-Wrap

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust 100 g · 165 kcal
• Große Weizentortilla 70 g · 210 kcal
• Frische Mango 100 g · 60 kcal
• Römersalat 30 g · 5 kcal
• Rote Paprika 30 g · 9 kcal
• Rote Zwiebel 10 g · 4 kcal
• Naturjoghurt Griechisch (fettarm) 30 g · 20 kcal
• Limettensaft 5 g · 1 kcal
• Frischer Koriander 5 g · 1 kcal
• Honig 5 g · 15 kcal
• Currypulver 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen, dann in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
2. Die Mango in kleine Würfel schneiden. Den Römersalat zerkleinern, die rote Paprika fein würfeln und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Limettensaft, gehackten Koriander, Honig und Currypulver zu einem Dressing verrühren. Bei Bedarf mit einer winzigen Prise Salz abschmecken.
4. Die Weizentortilla kurz in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, bis sie biegsam ist. Eine großzügige Menge des Dressings auf der gesamten Tortilla verteilen.
5. Den zerkleinerten Salat, gewürfelte Paprika, geschnittene rote Zwiebel, gekochtes Hähnchen und Mangowürfel gleichmäßig über dem Dressing auf einer Hälfte der Tortilla anrichten.
6. Die Seiten der Tortilla über die Füllung klappen und dann fest von unten aufrollen. Sofort servieren, ganz oder halbiert.