Ahorn-Glasierte Hähnchenbrust

🛒 Zutaten

• Entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel 150 g · 240 kcal
• Ahornsirup 40 g · 100 kcal
• Sojasauce 17 g · 10 kcal
• Knoblauch, gehackt 5 g · 7 kcal
• Frischer Ingwer, gerieben 3 g · 2 kcal
• Apfelessig 5 g · 1 kcal
• Olivenöl 5 g · 40 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Tupfen Sie das Hähnchen mit Küchenpapier trocken und würzen Sie es leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer.
2. In einer Schüssel Ahornsirup, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Apfelessig verrühren, um die Glasur herzustellen.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Gießen Sie die Ahornglasur über das Hähnchen und lassen Sie es köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe.
5. 10-15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen gar ist und die Glasur zu einer sirupartigen Konsistenz eingedickt ist.
6. Das Hähnchen vom Herd nehmen, einige Minuten ruhen lassen und dann sofort mit der restlichen Glasur servieren.