Murgh Malai Kebab

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust 125 g · 137 kcal
• Abgetropfter Quark (Griechischer Joghurt) 25 g · 15 kcal
• Frische Sahne 12 g · 25 kcal
• Schmelzkäse (gerieben) 12 g · 40 kcal
• Ingwer-Knoblauch-Paste 5 g · 5 kcal
• Grüne Chilis 2 g · 1 kcal
• Cashew-Paste 4 g · 23 kcal
• Kardamompulver 0 g · 1 kcal
• Weißer Pfeffer 0 g · 1 kcal
• Zitronensaft 4 g · 1 kcal
• Speiseöl 2 g · 18 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrust in 1,5-Zoll-Stücke schneiden; gründlich trocken tupfen.
2. In einer großen Schüssel Joghurt, frische Sahne, geriebenen Käse, Ingwer-Knoblauch-Paste, fein gehackte grüne Chilis, Cashew-Paste, Kardamompulver, weißen Pfeffer, Zitronensaft und Salz vermischen.
3. Die Hähnchenstücke zur Marinade geben, sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind; abdecken und mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Grill, Tandoor oder Ofen auf mittelhohe Hitze (ca. 200°C/400°F) vorheizen. Das marinierte Hähnchen auf Spieße stecken.
5. Die Kebabs leicht mit Speiseöl bestreichen und 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind, leicht angebräunt und durchgegart.
6. Murgh Malai Kebab heiß servieren, garniert mit frischem Koriander und Zitronenspalten.