Mutter Paneer

🛒 Zutaten

• Paneer, gewürfelt 63 g · 200 kcal
• Grüne Erbsen, gefroren 50 g · 40 kcal
• Zwiebel, gehackt 38 g · 15 kcal
• Tomatenpüree 75 g · 15 kcal
• Ingwer-Knoblauch-Paste 5 g · 5 kcal
• Pflanzenöl 8 g · 65 kcal
• Wasser 50 g · 0 kcal
• Kreuzkümmelsamen 1 g · 0 kcal
• Kurkumapulver 1 g · 0 kcal
• Korianderpulver 1 g · 0 kcal
• Chilipulver 1 g · 0 kcal
• Garam Masala 1 g · 0 kcal
• Grüne Chilischoten, geschlitzt 3 g · 0 kcal
• Frische Korianderblätter, gehackt 3 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmelsamen hinzufügen und aufplatzen lassen.
2. Gehackte Zwiebeln und grüne Chilischoten hinzufügen, anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
3. Ingwer-Knoblauch-Paste einrühren und eine weitere Minute kochen, bis sie duftet.
4. Tomatenpüree, Kurkumapulver, Korianderpulver und Chilipulver hinzufügen. Gut vermischen und 5-7 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis sich das Öl von der Masala trennt.
5. Wasser hinzufügen und die Soße köcheln lassen. Grüne Erbsen und Paneerwürfel hinzufügen.
6. Zugedeckt 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen zart sind und die Soße die gewünschte Konsistenz hat. Garam Masala einrühren.
7. Mit frischen gehackten Korianderblättern garnieren und heiß mit Naan, Roti oder Reis servieren.